Ленивые голубцы «Самые простые»

Рецепт из моей молодости, когда работать приходилось очень много и долго, да без выходных. И не было ни сил, ни времени особо заниматься готовкой… Как же меня выручал в то время этот рецепт! Быть может, и вам он пригодится. Не кулинарный изыск, конечно, но вкусно, просто и доступно.

Ингредиенты для «Ленивые голубцы "Самые простые"»:

• Фарш мясной (говядина/курица/индейка) — 600 г
• Рис — 100 г
• Капуста белокочанная / Капустa — 400 г
• Соль — по вкусу
• Специи — по вкусу
• Крахмал картофельный — 1 ст. л.
• Вода — 300 мл

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал 1196 ккал	белки 14.7 г	жиры 3 г	углеводы 106.7 г
100 г блюда
ккал 83.1 ккал	белки 1 г	жиры 0.2 г	углеводы 7.4 г

Рецепт «Ленивые голубцы "Самые простые"»:

• Рис хорошо промыть и залить крутым кипятком. ( на 10-15 минут, пока мы занимаемся дальнейшей подготовкой продуктов ) Рис лучше брать НЕ пропаренный.

• Капусту измельчить. Я это делаю с помощью блендера.

• С риса слить воду, откинуть на дуршлаг, чтобы стекла лишняя жидкость.
  В фарш ( у меня смешанный ) выложить капусту, рис, крахмал. Добавить ваши любимые специи ( чесночный порошок, черный перец, острый перец ), посолить и хорошо перемешать.

• Влажными руками сформовать биточки-голубцы и выложить их в форму для запекания. (25*18*7) Укладывать плотно друг к другу.

• В форму аккуратно влить холодную воду, примерно 300 мл. Нужно, чтобы вода была налита вровень с голубцами.

• Форму плотно запечатать фольгой.
  Поставить в разогретую до 180* духовку на 50 минут. В это время можно сделать массу полезных дел:постирать, заняться уборкой, посмотреть телевизор или заглянуть на любимый сайт.
  Через 50 минут снять фольгу (очень осторожно, не обожгитесь!!!), увеличить температуру в духовке до 200* и запекать голубцы ещё минут 10-12.

• За это время жидкость практически вся выпарится и голубцы немного подрумянятся. Если же вам нужен получившийся бульон в голубцах, то через 50 минут снимите фольгу с формы, выключите духовку и подержите голубцы в духовке минут 10-15.
  Все готово!

Подавать голубцы со свежими овощами…

С белым сметанным соусом…

Или с красным томатным. Дело вкуса!

Приятного аппетита.

Этот рецепт — участник акции «Готовим вместе — кулинарная неделя». Обсуждение приготовления на форуме — http://forum.povarenok.ru/viewtopic.php?f=34&t=6642
Источник