Мексиканские котлеты из индейки в духовке

Последние выходные октября. Предлагаю Вам поехать на пикник и приготовить с собой для перекуса сочные ароматные котлеты из индейки. Конечно, эти котлеты подойдут для любого перекуса, и как начинка в бургеры и бутерброды.

Ингредиенты для «Мексиканские котлеты из индейки в духовке»:

• Индейка (филе грудки индейки Индилайт) — 500 г
• Морковь (у меня — мороженная) — 40 г
• Перец болгарский (у меня — мороженный) — 40 г
• Фасоль стручковая (у меня — мороженная) — 40 г
• Кукуруза (у меня — мороженная) — 40 г
• Горошек зеленый (у меня — мороженный) — 40 г
• Сыр плавленый (или твёрдый) — 50 г
• Масло растительное (для смазки фольги) — 1 ст. л.
• Паприка сладкая (желательно копчёная) — 1 ч. л.
• Смесь перцев (молотая) — по вкусу
• Лук зеленый (перо) — 2 шт
• Петрушка (веточки) — 2 шт
• Соль — по вкусу
• Стружка кокосовая (по желанию) — 4 ст. л.
• Чеснок — 1 зуб.

Время приготовления: 40 минут

Количество порций: 4

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал 1954.8 ккал	белки 136.4 г	жиры 130.7 г	углеводы 69.4 г
Порции
ккал 488.7 ккал	белки 34.1 г	жиры 32.7 г	углеводы 17.4 г
100 г блюда
ккал 199.5 ккал	белки 13.9 г	жиры 13.3 г	углеводы 7.1 г

Рецепт «Мексиканские котлеты из индейки в духовке»:

• Для приготовления этих котлет берём фарш индейки или филе индейки и перекручиваем его в фарш. У меня — филе грудки индейки Индилайт.

• Добавляем к фаршу свежие или замороженные порезанные овощи. У меня уже готовая замороженная Мексиканская смесь из овощей. Кладём мелкорубленный чеснок.

• Добавляем тёртый или порезанный мелкими кубиками сыр. У меня оказался вкусный, но не плавкий сыр. Добавляем копчёную паприку, смесь перцев, соль.

• Кладём мелкорубленную зелень петрушки и зелёного лука.

• Фарш тщательно вымешиваем и отбиваем.

• Формуем из фарша круглые котлеты. Противень застилаем фольгой, смазываем маслом, кладём котлеты. Ставим в духовку на 190 градусов. Запекаем 30 минут до готовности. В оригинальном рецепте котлеты панировали в кокосовой стружке.

• Эти котлеты вкусны, как горячие, так и холодные. У меня вышло 6 штук.

• Приятного аппетита!

Источник