Мясо «К удовольствию гостей»

Нашла этот рецепт давным давно на страницах журнала "Рецепты на бис". Очень полюбился мне этот простой в приготовлении рецепт. При минимуме телодвижений можно приготовить это мясо на обед или ужин. Угощайтесь!

Ингредиенты для «Мясо "К удовольствию гостей"»:

• Мясо (мякоть свинина, телятина или говядина) — 1 кг
• Кетчуп — 6 ст. л.
• Чеснок (головка) — 1 шт
• Мед — 2 ст. л.
• Перец черный — 1/2 ч. л.
• Перец красный жгучий — 1/4 ч. л.
• Перец душистый — 1/2 ч. л.
• Соль — по вкусу
• Масло растительное — 2 ст. л.

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал 2606 ккал	белки 2.9 г	жиры 31 г	углеводы 82 г
100 г блюда
ккал 213.6 ккал	белки 0.2 г	жиры 2.5 г	углеводы 6.7 г

Рецепт «Мясо "К удовольствию гостей"»:

• Мякоть (у меня свинина) порезать крупными кусочками (примерно 4 х 4 см).

• Чеснок измельчить любым удобным для Вас способом.

• В небольшую кастрюльку выложить кетчуп, мед и измельченный чеснок. На небольшом огне довести смесь до жидкого состояния. Огонь отключаем.

• Добавляем в смесь растительное масло, соль, перец красный жгучий, перец черный, перец душистый, перемешиваем.

• Выливаем соус в мясо, перемешиваем и оставляем мариноваться на 1-2 часа, периодически помешивая.

• Выкладываем замаринованное мясо в форму (у меня керамическая, поэтому я ставлю в холодную духовку). Доводим до готовности при 180°С (примерно 40-60 минут). Через 20-25 минут, как только мясо покроется красивой румяной корочкой, закрыть форму фольгой.

Приятного аппетита!

Этот рецепт — участник акции «Готовим вместе — кулинарная неделя». Обсуждение приготовления на форуме — http://forum.povarenok.ru/viewtopic.php?f=34&t=6626
Источник