Отбивные под соусом

Этот рецепт заинтересовал меня тем, что приготовление отбивных отличается от классического способа. Так это было для меня. Заходите! Я вас тоже научу и угощу!

Ингредиенты для «Отбивные под соусом»:

• Свинина — 600 г
• Сухари панировочные / Панировка — 6 ст. л.
• Яйцо куриное — 2 шт
• Горчица — 3 ст. л.
• Кетчуп — 3 ст. л.
• Вода — 200 мл
• Соль — 1 ч. л.
• Перец черный — 3 щепот.

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал 2408.5 ккал	белки 130.4 г	жиры 149.8 г	углеводы 145.9 г
100 г блюда
ккал 202.4 ккал	белки 11 г	жиры 12.6 г	углеводы 12.3 г

Рецепт «Отбивные под соусом»:

• Подготовленное мясо нарезать на кусочки, как на отбивные.
  Слегка посолить каждый кусочек.

• На доску насыпать панировочные сухари.
  Обвалять кусочек мяса в сухарях, прикрыть его пищевой пленкой и отбить молоточком с каждой стороны. Сухари должны хорошо "схватиться" за мясо.

• В отдельной миске взбить вилкой яйца с солью и перцем.
  Обмакнуть в яйце отбивную с двух сторон.

• Обжарить отбивные на разогретом подсолнечном масле с двух сторон буквально пару минут.

• В отдельной миске смешать кетчуп, горчицу и воду.

• Половину соуса вылить в подготовленный противень или форму для запекания. Выложить обжаренные отбивные в один ряд, слегка оступая друг от друга. Залить оставшимся соусом.
  Запекать в разогретой духовке при 180° 30 минут.
  Соуса останется очень мало! Следите, чтобы не подгорел!

Ароматные, аппетитные отбивные готовы.

Угощайтесь!

Приятного аппетита!

Источник