Блюда из мясаГорячие блюдаГорячие блюда из баранины

Пряный яблочный гратен с нутом

Опубликовано Ноя 25, 2023

Что я только из нута ни готовила супы — салат и, даже, конфеты. Пришел черед и десерта. Все-таки нут необычайно интересный продукт, идеально подходит для любого блюда, вот и гратен мне пришелся по вкусу. Мягкий фруктово-сливочный вкус с тонкой ноткой пряностей.

Ингредиенты для «Пряный яблочный гратен с нутом»:

Нут (горсть) — 1 шт
Яблоко — 1/2 шт
Груша — 1/2 шт
Изюм (горсть) — 1 шт
Сахар коричневый — 3 ст. л.
Сливки (33%) — 1/2 стак.
Корица — 1/2 ч. л.
Кардамон — 1/2
Орехи (у меня миндальные лепестки)
Ванилин (на кончике ножа)

Время приготовления: 30 минут

Количество порций: 3

Похожие сообщения

Шепардский пирог

Остри

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал 1429.4 ккал	белки 9.3 г	жиры 85.9 г	углеводы 158.7 г
Порции
ккал 476.5 ккал	белки 3.1 г	жиры 28.6 г	углеводы 52.9 г
100 г блюда
ккал 204.2 ккал	белки 1.3 г	жиры 12.3 г	углеводы 22.7 г

Рецепт «Пряный яблочный гратен с нутом»:

Заранее замоченный нут отварить с щепоткой соли до готовности.
Крупными кубиками порезать яблоки и грушу. Нут, яблоко и груша по объему должны быть 1:1:1.
Сбрызнуть фрукты соком лимона, добавить изюм и сахар.
К слову о фруктах, сюда идеально впишутся и летние персики, абрикосы, манго.
Из специй я использовала пол чайной ложки приправы для пряников, в составе которой и корица и кардамон.
Жирные сливки смешиваем со специями и ванилином.
Сливочно-пряный соус выливаем в миску, перемешиваем.
Выкладываем гратен в порционные формочки. Посыпаем лепестками и отправляем в заранее разогретую до 180 градусов духовку. Выпекаем до золотистого цвета минут 15-20, зависит от размеров формочки.
Готовый гратен подавать с абрикосовым конфитюром. И наслаждайтесь волшебным гратеном со вкусом фруктов и ореха, и нежным рождественским ароматом.

Источник