Голубцы «Всевидящее Око»

Идея возникла, когда захотелось приготовить что-нибудь этакое ))) Готовилось блюдо в прошлом году, потому фото старые. Но зато этот рецепт опубликовали в газете ))

Ингредиенты для «Голубцы «Всевидящее Око»»:

• Капуста пекинская — 1 вилок
• Филе куриное (двойное) — 1 шт
• Перец сладкий красный — 1 шт
• Огурец (соленый) — 1 шт
• Яйцо перепелиное — 12 шт
• Сметана — 250 г
• Масло оливковое — 1 ст. л.
• Сыр твердый (тертый) — 1 ст. л.
• Сок лимонный
• Специи
• Соль

Время приготовления: 60 минут

Количество порций: 6

Пищевая и энергетическая ценность:

Рецепт «Голубцы «Всевидящее Око»»:

• Для начала приготовим листочки пекинской капусты. Я отобрала самые большие.

• Срезаем твердое основание листочка и бланшируем в горячей воде до мягкости.

• Пока капустка бланшируется, отвариваем вкрутую перепелиные яйца.

• Также отвариваем куриное филе. Разбираем мясо на волокна руками.

• Красный перчик чистим, разрезаем на четвертинки и режем его соломкой.

• Соленый огурчик тоже режем соломкой.

• Кладем капустный лист на ровную поверхность,

• кладем куриное мясо вдоль листика,

• кладем перчик,

• огурчик,

• и два яйца. Вот так:

• Заворачиваем как обычные голубцы.

• Теперь нужно приготовить соус: Сметану выливаем в глубокую посуду,

• добавляем ложку оливкового масла,

• добавляем специи и немного соли,

• трем сыр на мелкой терке и смешиваем со сметаной. Хорошо перемешать. Соус готов.

• Кладем голубчики в глубокую сковородку или сотейник, заливаем соусом и тушим на медленном огне около получаса. Затем вкушаем сие вкусное блюдо! Приятного аппетита!

• А это фотография моего рецепта, опубликованного в газетке)) Ну, простите уж, похвасталась :-[ :-[

Источник