Ленивые голубцы, как в детском садике
Мамы знают, как сложно накормить маленького "нехочуху". Это блюдо, я уверена, они будут есть с превеликим удовольствием. Очень ленивые голубцы, как для детишек, так и для их родителей. Слова автора: "Такие голубцы готовили в детском саду. Их с удовольствием ели дети и взрослые. Я готовлю их до сих пор для уже взрослых своих детей и ем сама."
Ингредиенты для «Ленивые голубцы, как в детском садике»:
- Капуста белокочанная / Капустa — 600 г
- Мясо (важно (!) — отварное, прокрученное) — 400 г
- Рис (круглый) — 5 ст. л.
- Томатная паста — 1 ст. л.
- Лук репчатый — 1 шт
- Соль (поваренная)
- Яйцо куриное (отварное) — 4 шт
- Лист лавровый — 2 шт
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
| ккал 1562.4 ккал |
белки 46.8 г |
жиры 26.9 г |
углеводы 82.3 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 112.4 ккал |
белки 3.4 г |
жиры 1.9 г |
углеводы 5.9 г |
Рецепт «Ленивые голубцы, как в детском садике»:
-
![Ленивые голубцы, как в детском садике]( "Ленивые голубцы, как в детском садике")
Для начала нашинкуем капусту (я шинкую мелко, так как есть их со всеми будет моя полуторагодовалая дочка).
-
![Ленивые голубцы, как в детском садике]( "Ленивые голубцы, как в детском садике")
Мясо (обязательно отварное!!!) прокручиваем через мясорубку ( у меня была курица).
-
![Ленивые голубцы, как в детском садике]( "Ленивые голубцы, как в детском садике")
В кастрюле на растительном масле обжариваем лук до золотистого цвета и прозрачности. Масла добавляйте столько, чтобы покрыло хорошо дно кастрюли. Для малышей лук не пассировать, а сразу добавить в капусту, налив немного на дно водички.
-
![Ленивые голубцы, как в детском садике]( "Ленивые голубцы, как в детском садике")
Затем туда кладем нарезанную капусту, добавляем примерно полстакана воды и тушим под крышкой, некоторое время на среднем огне, периодически помешивая.
-
![Ленивые голубцы, как в детском садике]( "Ленивые голубцы, как в детском садике")
Потом капусту солим, добавляем томатную пасту (можно и без нее), лавровый лист. Перемешиваем, уплотняем в кастрюле толкушкой (например). Пусть еще потушится немного.
-
![Ленивые голубцы, как в детском садике]( "Ленивые голубцы, как в детском садике")
Затем добавляем сырой, круглый, не пропаренный рис. Высыпаем его сверху капусты, не перемешивая!!! И доливаем воды, чтобы чуть прикрыть рис.
Тушим минут 15 под крышкой. -
![Ленивые голубцы, как в детском садике]( "Ленивые голубцы, как в детском садике")
Под конец добавляем прокрученное вареное мясо сверху. Мешаем чуть позже (чтобы блюдо не пригорело). Доводим до готовности риса под крышкой на медленном огне. Если рис еще сыроват, а воды маловато, добавить чуть водички.
-
![Ленивые голубцы, как в детском садике]( "Ленивые голубцы, как в детском садике")
При подаче добавляем отварное мелко нарезанное яйцо.
Этот рецепт — участник акции "Готовим вместе — кулинарная неделя". Обсуждение приготовления на форуме: http://forum.povarenok.ru/viewtopic.php?f=34&t=4743
Источник