Мясо «По-охотничьи»

Очень вкусно и несложно. Ничего заранее не обжариваем, подготовка продуктов занимает совсем немного времени, а результат всегда отличный – мясо получается нежное и ароматное.

Ингредиенты для «Мясо «По-охотничьи»»:

• Свинина (без костей, нежирная) — 1 кг
• Грибы (лесные, например, опята, замороженные) — 500 г
• Сметана — 150 г
• Лук репчатый — 3 шт
• Мука пшеничная / Мука — 3 ст. л.
• Сливки (10%) — 300 мл
• Сыр твердый (любой, наподобие обычного «Российского») — 150 г

Время приготовления: 80 минут

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал 4589.9 ккал	белки 229.9 г	жиры 359.7 г	углеводы 118.4 г
100 г блюда
ккал 190.5 ккал	белки 9.5 г	жиры 14.9 г	углеводы 4.9 г

Рецепт «Мясо «По-охотничьи»»:

• Мясо режем не очень крупными кусками, каждый слегка отбиваем. Я обычно делаю это при помощи большого ножа, ну то есть бью по куску не молотком, а ножом (лезвием).

• Лук режем.

• Выкладываем в противень мясо, лук и грибы, предварительно их размораживать нет необходимости. У меня слегка оттаяли, пока лежали и ждали своей очереди.

• Для заливки смешиваем муку и сливки, добавляем сметану, соль, перец и тертый сыр.

• Заливаем мясо с грибами заливкой.

• И ставим в духовку на сильный огонь, готовится где-то около часа, в зависимости от духовки. Получается очень сочно и ароматно. Приятного аппетита!

Источник