Яичница в сырно-сметанном соусе

Яичница приготовлена по мотивам "Кабардинская яичница", Вы знаете, как я трепетно отношусь к национальным кухням. Поэтому, только "по мотивам". Рекомендую, это сытный перекус.

Ингредиенты для «Яичница в сырно-сметанном соусе»:

• Сыр сливочный (от ТМ Hochland) — 1 ст. л.
• Сметана — 1 ст. л.
• Яйцо куриное — 2 шт
• Кинза (для подачи) — по вкусу
• Соль (кавказская, с пряностями) — по вкусу

Время приготовления: 10 минут

Количество порций: 1

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал 302.9 ккал	белки 15.8 г	жиры 24.8 г	углеводы 2.6 г
100 г блюда
ккал 189.3 ккал	белки 9.9 г	жиры 15.5 г	углеводы 1.6 г

Рецепт «Яичница в сырно-сметанном соусе»:

• Приготовить продукты.
  Яичницу лучше готовить и подавать порционно, в небольшой сковородке.

• Сливочный сыр в два этапа ввести в сметану.

• Смешать до однородности.

• В холодную сковороду выложить сырную массу. Прогреть пару минут, огонь ниже среднего.

• В прогретую массу вбить яйца, не повредив желтки.

• Готовить 2-3 минуты, под крышкой.
  Белок должен приготовиться полностью, а желток остаться полужидким.

• Подать с рубленой кинзой, посолив по вкусу.

• Макать лепёшку, лаваш или кусочек подсушенного хлеба в эту яичницу — это блаженство.

Источник