Блюда из мясаГорячие блюдаГорячие блюда из баранины

Румяные отбивные без жарки

Опубликовано Ноя 25, 2023

Для этого рецепта подойдет любое мясо! Белое куриное, свинина, что угодно. У меня, например, филе бедра. Получается очень вкусно, ароматно, а соус просто волшебный. В общем, все рекомендую.

Ингредиенты для «Румяные отбивные без жарки»:

Филе куриное (Подойдет любое мясо без косточки) — 900 г
Яйцо куриное — 2 шт
Сметана — 100 г
Крахмал картофельный — 2 ст. л.
Специи (У меня прованские травы) — по вкусу
Чеснок (я предпочитаю гранулированный) — 2 зуб.
Перец черный — по вкусу
Соль — по вкусу

Время приготовления: 80 минут

Количество порций: 4

Похожие сообщения

Шепардский пирог

Остри

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал 1650.2 ккал	белки 228.1 г	жиры 43.1 г	углеводы 74.7 г
Порции
ккал 412.6 ккал	белки 57 г	жиры 10.8 г	углеводы 18.7 г
100 г блюда
ккал 134.2 ккал	белки 18.5 г	жиры 3.5 г	углеводы 6.1 г

Рецепт «Румяные отбивные без жарки»:

Подготовьте инредиенты, срежьте необходимое мясо
Обмойте мясо, нарежьте порционными кусками как на обычные отбивные (если это нужно). Отбейте его.
Щедро присыпьте мясо прованскими травами и пока отложите.
Смешайте для соуса: яйца, крахмал, сметану, черный перец, соль и гранулированный чеснок.
Соус получается в меру густой и насщенный
Застелите противень или форму для выпечки пергаментом. Обваляйте каждую отбивную в получившемся кляре и уложите на пергамент. Оставьте так полежать 20 минут для курицы или 40-50 минут для свинины.
Разогрейте духовку до 210 градусов и выпекайте отбивные до румяной корочки (в моей духовке достаточно 40 минут).
Приятного аппетита! Долго такая вкуснятина у вас не залежится)

Источник