Бараньи рeбрышки с яблоками

Ну любим мы баранину!!! Муж готов еe постоянно есть, и не нужно ему больше никакого другого мяса. Вот и придумываю, как еe разнообразить. Сочетание мяса с яблоками я очень люблю, муж скептически относился, думала… ему мясо — мне яблоки. Но не тут-то было!!! Когда он попробовал одну только дольку яблока, по его лицу я поняла, что нужно было прятать остальные Приготовить это очень легко и просто, и довольно быстро, так как сначала всe обжариваем, а потом просто забываем…

Ингредиенты для «Бараньи рeбрышки с яблоками»:

• Баранина (ребра) — 600 г
• Лук репчатый — 1 шт
• Яблоко (кисло-сладкое, большое) — 1 шт
• Соевый соус — 2 ст. л.
• Уксус — 1 ст. л.
• Сахар (по вкусу)
• Перец черный (по вкусу)
• Зелень (для подачи)
• Масло растительное (для жарки — немного)

Время приготовления: 40 минут

Количество порций: 4

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал 943.6 ккал	белки 102.1 г	жиры 141 г	углеводы 29 г
Порции
ккал 235.9 ккал	белки 25.5 г	жиры 35.3 г	углеводы 7.3 г
100 г блюда
ккал 106 ккал	белки 11.5 г	жиры 15.8 г	углеводы 3.3 г

Рецепт «Бараньи рeбрышки с яблоками»:

• На разогретую сковороду, наливаем немного растительного масла. Кладём рёбрышки, нарезанные на порционные кусочки (тут, как Вам больше нравится крупнее или мельче). Обжариваем до золотистой корочки.

• Лук нарезаем полукольцами, не очень тонкими. Добавляем к мясу.

• Сразу же добавляем яблоки — дольками.

• Соевый соус (так как он присутствует — соль не нужна. Хотя это для меня, Вам — по вкусу можно будет посолить в конце приготовления, попробовав, яблочко, например).

• И бальзамический уксус (тёмный). Если яблоко кислое, можно добавить немного сахара — по вкусу.

• Теперь всё перемешиваем, накрываем крышкой, делаем минимальный огонь, и на полчаса — забываем. Это если баранина у Вас молодая и не "вредной жёсткости". У меня была как раз молодая и мягкая. Если второй вариант, то её нужно тушить немного дольше, только добавить лук и яблоки за полчаса до готовности.

• Подавать с любым гарниром (на фото у меня без гарнира). Нам было вкусно с рисом (точнее мне вкусно, а муж ел рис только потому, что он с бараниной, в чистом виде он его не переносит), с гречкой тоже будет неплохо.

Приятного аппетита!!!

Источник